Magic Poppy

Riporto fedelmente la ricetta della Torta Paesana di Varedo (MB), così come me l'ha trasmessa l'amica Ste.

Ingredienti

10 panini raffermi
2 litri di latte
200 g di cioccolato fondente
250 g di cacao amaro
5 cucchiai di zucchero
una confezione di amaretti
250 g di biscotti secchi
1 uovo sbattuto
100 g di burro fuso
uvetta, cedro, pinoli
la scorza di un limone grattugiata
lievito vanigliato
un pizzico di sale

Preparazione

Preparare il pane a pezzettini. Far bollire il latte e aggiungere il pane, i biscotti e gli amaretti, il cioccolato e il cacao. Lasciare tutto a riposare per una notte.

Mescolare il tutto molto bene aggiungendo cedro, uvetta, pinoli, le scorze di limone grattugiate, l'uovo, il burro, il lievito e un pizzico di sale, finché non risulta omogeneo.

Versare tutto in una teglia imburrata e spolverata di farina e infornare a 180° per circa due ore.